À cinq minutes des maréchaux, au 43 rue Desnouettes, voici une surprenante et très agréable découverte : les As Os, un bistrot chic et choc avec une déco aboutie, sans fausse note et une cuisine de saison séduisante.FAIT MAISON - Bien sûr la carte est réduite mais, en contrepartie, chaque met a été pensé, de même que les accords mets et vins (sélection de vins de propriété). Excellent menu déjeuner.LA BONNE FORMULE - Trouver ce niveau de qualité, cette finesse, à Paris est devenu rare, surtout a